La principale liberté c'est de pouvoir installer les apps que l'on souhaite. Qu'elles proviennent de iTunes Store ou d'un site lamda au fin fond de la toile, pour moi je ne vois pas trop ce que ça change dans l'absolu (si ce n'est que je préfère personnellement les apps de l'iTunes Store pour les raisons que j'évoquais ci-dessus).
Maintenant, si pour toi la liberté c'est de pouvoir installer des applications provenant d'ailleurs qu'iTunes Store, alors si, si sur l'iPhone tu peux installer des applications ne provenant pas d'iTunes Store.... N'oublions pas l'existence de cydia store :smileywink: